2005 Süsswein Montsant Spanien
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Deutlich süsser Wein wird im allgemeinen unterschätzt, vorallem im Hinblick darauf, wie schwer manche Exemplare dieser Spezies herzustellen sind. Süsswein ist schon seit der Antike populär. Im alten Rom waren die meisten höstgeschätzten Weine süsse Weissweine, wie von Trauben, die absichtlich getrocknet wurden, um Ihre Zuckerkonzentration zu erhöhen. Im Mittelalter profitierten mächtige italienische Stadtstatten wie Venedigund Genua von der Beliebtheit von Weinen, die dank des Mittelmeerklimas sehr viel süsser ausfielen als die Gewächse weiter im Norden. Gegen Ende des 17. Hh. machte sich der holländische Weinhandel die süssen Weine aus dem westen Frankreichs energisch zunutze. In der Folgezeit waren insbesondere die süssen Weine aus Constantia und der Tokajer absolut in Mode.
Die Lagen:
Im Bereich des Priorat (Tarragona) umfassen sie das Baix Priorat, einen Teil des Alt-Priorat und verschiedene Gemeinden vom Ribera D'Ebre, die in der Unterregion Falset eingebunden sind mit insgesamt 16 Gemeinden: La Bisbal de Falset, Cabaces, Capçans, Cornudella de Montasant, La Figuera, Els Guiamets, Marçá, Margelef, El Masroig, Pradell, La Torre de Fontaubella, Ulldemolins, Falset, El Molar, Darmós und La Serra d'Almos. Die Rebflächen liegen auf sehr unterschiedlichen Höhen zwischen 200 und 700 m ü. M.
Das Klima:
Obwohl die Region in der mediterranen Klimazone liegt, schirmen die Berge sie soweit vom Meer ab, dass hier ein eher kontinentales Klima vorherrscht. Damit kann aus den Tag- und Nachtwärmeunterschieden Nutzen gezogen werden, die eine bedeutende Rolle bei der Qualität in der Traubenreife spielen. Jedoch kommen auch die Meereswinde mit ihrer Feuchtigkeit hierher, die dazu beitragen, das sommerliche Wasserdefizit auszugleichen. Die mittleren Jahresniederschlagsmengen liegen zwischen 500 und 600 mm/m2.
Die Böden:
Es gibt die folgenden Typen: kompakte Böden mit Kalkcharakter und Kieselgestein an der Peripherie der D.O., Granitsand in Falset, Kieselschiefer ("llicorellas") wie im Priorat, in bestimmten Bereichen von Falset und "Cornudella".
Die Rebsorten:
Weiss: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel, Pansal, Parellada.
Rot: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Merlot, Monastrell, Picapoll, Syrah, Tempranillo.
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