2004 Rotwein Montsant Spanien
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Die Farbe von Rotwein schwankt zwischen hellrot und fast schwarz, wobei am Rand Farbschattierungen zwischen Blau und Gelb zu erkennen sind; sie ist abhängig von der Rebsorte, der Jahrgangscharakteristik, dem Gesundheitszustand der Trauben, den Weinbereitungsmethoden (insbesondere vom Ausmass der Maischung), dem pH-Wert des Weins und schliesslich von der Lagerzeit in Tank, Fass und Flasche. Ein Rotwein, der eine starke Oxidation hinter sich hat oder mehrere Jahrzehnte alt ist, zeigt oft dieselbe tief gelbbraune Färbung wie ein sehr alter Weisswein.
Rotwein wird praktisch in allen Weinbauregionen der Welt produziert; allerdings ist der Anteil in Gegenden mit kühlem Klima eher gering, weil dort in den Schalen der meisten Rebsorten nur mit Schwierigkeiten eine für die Entstehung von Rotwein ausreichend starke Pigmentbildung zustande kommt.
Die Lagen:
Im Bereich des Priorat (Tarragona) umfassen sie das Baix Priorat, einen Teil des Alt-Priorat und verschiedene Gemeinden vom Ribera D'Ebre, die in der Unterregion Falset eingebunden sind mit insgesamt 16 Gemeinden: La Bisbal de Falset, Cabaces, Capçans, Cornudella de Montasant, La Figuera, Els Guiamets, Marçá, Margelef, El Masroig, Pradell, La Torre de Fontaubella, Ulldemolins, Falset, El Molar, Darmós und La Serra d'Almos. Die Rebflächen liegen auf sehr unterschiedlichen Höhen zwischen 200 und 700 m ü. M.
Das Klima:
Obwohl die Region in der mediterranen Klimazone liegt, schirmen die Berge sie soweit vom Meer ab, dass hier ein eher kontinentales Klima vorherrscht. Damit kann aus den Tag- und Nachtwärmeunterschieden Nutzen gezogen werden, die eine bedeutende Rolle bei der Qualität in der Traubenreife spielen. Jedoch kommen auch die Meereswinde mit ihrer Feuchtigkeit hierher, die dazu beitragen, das sommerliche Wasserdefizit auszugleichen. Die mittleren Jahresniederschlagsmengen liegen zwischen 500 und 600 mm/m2.
Die Böden:
Es gibt die folgenden Typen: kompakte Böden mit Kalkcharakter und Kieselgestein an der Peripherie der D.O., Granitsand in Falset, Kieselschiefer ("llicorellas") wie im Priorat, in bestimmten Bereichen von Falset und "Cornudella".
Die Rebsorten:
Weiss: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel, Pansal, Parellada.
Rot: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Merlot, Monastrell, Picapoll, Syrah, Tempranillo.
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