2001 Weisswein Bierzo Spanien
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Bei der Entstehung von Weisswein spielt die Hülsenmischung eine weit geringere Rolle als bei Rotwein und daher werden viel weniger Phenole aufgenommen. Das bedeutet jedoch nicht, dass Weisswein stets weniger interessant und kurzlebiger sein muss als Rotwein. Die Farbe von Weisswein ist sehr unterschiedlich und reicht von praktisch farblos bis zu tiefgolden und in hohem Alter - ähnlich wie bei sehr alten Rotweinen - sogar tiefbräunlich. Weisswein wird in praktisch allen Weinbauregionen der Welt erzeugt, wobei in warmen Gegenden der Einsatz von Säuerung und Kühltechnik meist unumgänglich ist, damit Weissweine zustande kommen können, die dem modernen Geschmack entsprechen.
Die Lagen:
Im Nordosten der Provinz von León. Umfasst 23 Gemeinden, viele Täler im Bergbereich, eine ebene Senke unterhalb der leonesischen Hochebene, mit höheren Temperaturen aber grösseren Niederschlagsmengen. Man kann sie als Übergangsgebiet zwischen Galicien, León und Asturien betrachten.
Das Klima:
Gemässigt und recht mild mit Freuchtigkeit durch den Einfluss Galiciens, aber auch trocken wie das kastillische. Dank der niederigen Höhe werden die späten Fröste ganz gut vermieden und die Ernte pflegt einen Monat vor dem restlichen Kastillien stattzufinden. Die durchschnittliche Niederschlagsmenge beträgt 721 mm/m2 p.a.
Die Böden:
Im bergigen Bereich werden sie aus einer Mischung von feinen Elementen von Quarzit und Schiefer gebildet. In allgemeinen bestehen die Böden der D.O. aus dunkler, freuchter und leicht saurer Erde. Die besten Gütegrade werden auf den Terrassen mit niedriger Neigung in der Nähe der Flüsse, den halbterrassierten Abhängen oder in 450 bis 1'000 m Höhe mit ausgeprägter Neigung erzielt.
Die Rebsorten:
Weiss: Doña Blanca, Palomino, Malvasia, Godello.
Rot: Mencía, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
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